close
تبلیغات در اینترنت
طرز تهیه چغرتمه

تبلیغات

http://rozup.ir/view/2203926/1nnp6n4e.jpg

ما را دنبال کنید

جستجوگر

موضوعات

  • آموزش آشپزی
  • غذاهای سنتی 50
  • غذاهای مدرن 81
  • انواع سوپ 13
  • انواع سالاد 23
  • خوراک 135
  • پیش غذا 9
  • دسر 12
  • ترشی و شوری 12
  • چاشنی و ادویه 2
  • سس و رب 8
  • نوشیدنی 9
  • نان و خمیر 9
  • کیک و شیرینی 45
  • مربا و کمپوت 7
  • نکات آشپزی 5
  • غذای ملل 48
  • غذای محلی 16
  • غذای کودک 4
  • غذای دانشجویی 2
  • غذای رژیمی 22
  • تنقلات 3
  • تزئینات 2
  • سفره آرایی 10
  • آموزش خیاطی
  • مانتو 36
  • شلوار 3
  • چادر 5
  • مقنعه 3
  • کت و دامن 2
  • تونیک 9
  • کیف 9
  • تاپ 7
  • جلیقه 1
  • آموزش گلدوزی و تکه دوزی 17
  • آموزش انواع روبان دوزی 11
  • آموزش چرم دوزی 4
  • آموزش دوخت گل پارچه ای 14
  • آموزش خیاطی متفرقه 5
  • بچه گانه 2
  • لباس زنانه 2
  • تزیینات لباس 4
  • آموزش عروسک دوزی و عروسک بافی 16
  • دنیای مد
  • مدل مانتو 371
  • آموزش بستن شال و روسری 6
  • تزیینات و مدل لباس عروس 4
  • مدل لباس مجلسی زنانه 26
  • مدل پالتو 14
  • مدل لباس بچه گانه 10
  • مدل عبا 4
  • مدل تونیک 7
  • دکوراسیون 1
  • آموزش بافتنی
  • بافتنی زنانه 14
  • تزیینات 12
  • بافتنی بچه گانه 2
  • آموزش هنرهای تجسمی
  • آموزش سیاه قلم 3
  • نقاشی مداد رنگی 1
  • آموزش هنرهای تزیینی
  • کاردستی 7
  • آرایش و زیبایی
  • آرایش صورت 14
  • آرایش مو 4
  • آرایش ناخن 9
  • آخرین ارسالی های انجمن

    طرز تهیه چغرتمه

    آماده سازی: 1 ساعت
    مدت انتظار: 1 ساعت
    مجموعاً: 2 ساعت

    مواد اولیه :

    برای 7 نفر
    مرغ 1عدد
    تخم مرغ 10عدد
    پیاز (سرخ شده) 4قاشق سوپخوری
    بیكینگ پودر نصف قاشق چایخوری
    زعفران (غلیظ و آب شده) 1قاشق سوپخوری
    روغن به میزان لازم
    نمك به میزان لازم
    فلفل به میزان لازم
    دارچین به میزان لازم
    چغرتمه


    طرز تهیه:
    ابتدا مرغ را بعد از پاك كردن شسته و در مقدار كمی روغن تفت میدهیم و بعد با یك لیوان آب، كمی نمك، فلفل و 2قاشق پیازداغ می‌گذاریم كاملا بپزد تا آبش تمام شود. پس از سرد شدن مرغ را از استخوان جدا كرده سپس چرخ می‌كنیم. تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی جداگانه شكسته با دارچین، نمك، فلفل وزعفران آب شده كاملا مخلوط می‌كنیم. دو قاشق غذاخوری پیازداغ نیز افزوده، مرغ چرخ شده را نیز با مواد مخلوط می‌‌كنیم. در تابه مقداری روغن ریخته مایه كوكو را داخل روغن داغ شده می‌‌ریزیم و در تابه را می‌‌گذاریم تا كوكو بپزد. وقتی یك طرف آن طلایی شد بر می‌گردانیم تا طرف دیگر نیز سرخ شود.


     

    نكات:


    1)چغرتمه بادكوبه‌ای نوعی كوكوی مرغ است كه از بادكوبه به شمال كشور آمده است.
    2)می‌‌توانیم ظرف مناسب فر را چرب كرده و مایه كوكو را در آن بریزیم و در فر از قبل گرم شده با حرارت 200 درجه سانتی‌گراد به مدت 50-40 قرار دهیم تا بپزد.
    3)این غذا به طور سنتی بیكینگ پودر ندارد ولی اضافه كردن آن غذا را خوشمزه تر میكند.

     

    سوران

    هفت دریا

    برچسب ها

    ارسال نظر

    نام
    ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
    وبسایت
    :) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
    نظر خصوصی
    مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
    کد امنیتی

    نظرات ارسال شده

    ممکن است به این موارد نیز علاقه مند باشید: