close
تبلیغات در اینترنت
طرز تهیه بریانی پلو عربی

تبلیغات

http://rozup.ir/view/2203926/1nnp6n4e.jpg

ما را دنبال کنید

جستجوگر

موضوعات

  • آموزش آشپزی
  • غذاهای سنتی 50
  • غذاهای مدرن 87
  • انواع سوپ 13
  • انواع سالاد 23
  • خوراک 170
  • پیش غذا 9
  • دسر 12
  • ترشی و شوری 12
  • چاشنی و ادویه 2
  • سس و رب 8
  • نوشیدنی 9
  • نان و خمیر 9
  • کیک و شیرینی 45
  • مربا و کمپوت 7
  • نکات آشپزی 5
  • غذای ملل 56
  • غذای محلی 18
  • غذای کودک 4
  • غذای دانشجویی 2
  • غذای رژیمی 22
  • تنقلات 3
  • تزئینات 2
  • سفره آرایی 10
  • آموزش خیاطی
  • مانتو 36
  • شلوار 3
  • چادر 5
  • مقنعه 3
  • کت و دامن 2
  • تونیک 9
  • کیف 9
  • تاپ 7
  • جلیقه 1
  • آموزش گلدوزی و تکه دوزی 17
  • آموزش انواع روبان دوزی 11
  • آموزش چرم دوزی 4
  • آموزش دوخت گل پارچه ای 14
  • آموزش خیاطی متفرقه 5
  • بچه گانه 2
  • لباس زنانه 2
  • تزیینات لباس 4
  • آموزش عروسک دوزی و عروسک بافی 16
  • دنیای مد
  • مدل مانتو 382
  • آموزش بستن شال و روسری 6
  • تزیینات و مدل لباس عروس 4
  • مدل لباس مجلسی زنانه 26
  • مدل پالتو 16
  • مدل لباس بچه گانه 11
  • مدل عبا 5
  • مدل تونیک 8
  • دکوراسیون 1
  • آموزش بافتنی
  • بافتنی زنانه 14
  • تزیینات 12
  • بافتنی بچه گانه 2
  • آموزش هنرهای تجسمی
  • آموزش سیاه قلم 3
  • نقاشی مداد رنگی 1
  • آموزش هنرهای تزیینی
  • کاردستی 7
  • آرایش و زیبایی
  • آرایش صورت 15
  • آرایش مو 4
  • آرایش ناخن 10
  • آخرین ارسالی های انجمن

    طرز تهیه بریانی پلو عربی

    آماده سازی: 1 ساعت
    مدت انتظار: 1 ساعت
    مجموعاً: 2 ساعت

    مواد اولیه :

    برای 6 نفر
    مرغ (سینه) 1قطعه
    برنج 4پیمانه
    سبزی (نعنا،جعفری،گشنیزاز هركدام 1چارم پیمانه و ساطوری شده) 3چارم پیمانه
    رب گوجه فرنگی 1چهارم پیمانه
    پیاز (سرخ شده) 3قاشق غذاخوری
    بادام هندی (خام) نصف پیمانه
    بادام (خام و پوست گرفته) نصف پیمانه
    كاری 1قاشق غذاخوری
    گراماسالا (اختیاری) 1قاشق غذاخوری
    سیر 2حبه
    زنجبیل (رنده شده) 1قاشق مرباخوری
    فلفل سبز (تند) 1عدد
    شیر نصف پیمانه
    زعفران 1قاشق مرباخوری
    هل 4عدد
    روغن به میزان لازم
    نمك به میزان لازم
    فلفل به میزان لازم
    روغن به میزان لازم
    10
    بریانی پلو عربی

     

    طرز تهیه


    ابتدا در ظرفی مناسب مقداری كره یا روغن را داغ میكنیم و هر دو نوع بادام‌ها را اضافه كرده و تفت می‌دهیم. بادام‌ها را از روغن خارج كرده، روی دستمال قرار می‌دهیم تا روغن اضافه آن‌ها گرفته شود. پیاز، زنجبیل، سیر و فلفل سبز خرد شده را درون ظرف روغن می‌ریزیم، مرتب هم می‌زنیم تا خوب تفت بخورند. سینه مرغ خرد شده را به آن اضافه می‌كنیم. پس از تفت خوردن ادویه‌ها را به همراه نمك و فلفل اضافه می‌كنیم. سبزی‌های خرد شده را اضافه كرده، تفت می‌دهیم و رب گوجه فرنگی را نیز می‌افزاییم. سپس مواد را از روی حرارت بر می‌داریم. برنج را داخل آب جوش كه درون آن هل ریخته ایم قرار میدهیم تا جوش بیایدبعد برنج را آبكش می‌كنیم. مقداری از برنج را ته ظرف ریخته، سپس مواد آماده شده را وسط آن قرار می‌دهیم، بقیه برنج را روی آن می‌ریزیم، شیر و زعفران را مخلوط كرده روی برنج می‌دهیم، پس از بخار كردن دم‌كنی را روی ظرف قرار می‌دهیم تا دم بكشد. می‌توان ظرف غذا را درون فر قرار داد و با حرارت 200 درجه سانتیگراد پخت آنگاه پس از گذشت 45 دقیقه حرارت را كم كرده و نیم ساعت دیگر می‌گذاریم تا بماند.


     

    نكات:


    1)نوع برنج بهتر است برای این غذا باسماتی باشد.
    2)اگر دوست دارید از مقدار بیشتری مرغ استفاده كنید.
    3)این غذا در دستور اصلی با مرغ طبخ میشود اما طبخ آن با گوشت هم لذیذ است.
    4)اگر زعفران بیشتری به این غذا اضافه كنید خوشمزه تر میشود.
    5)بهتر است بادام ها هر دو خام باشند و آنها را 1شب داخل آب و شكر و گلاب خیس كنید تا خوشمزه تر شوند.

    برچسب ها

    ارسال نظر

    نام
    ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
    وبسایت
    :) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
    نظر خصوصی
    مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
    کد امنیتی

    نظرات ارسال شده

    ممکن است به این موارد نیز علاقه مند باشید: