close
تبلیغات در اینترنت
طرز تهیه کوفته تخم مرغ
loading...

هفت دریا.خیاطی،گلدوزی،بافتنی،روباندوزی،عروسک دوزی،آشپزی،سفره آرایی

طرز تهیه کوفته تخم مرغ

آخرین ارسال های انجمن

طرز تهیه کوفته تخم مرغ

هفت دریا بازدید : 39 جمعه 20 بهمن 1396 : 0:25 نظرات ()

طرز تهیه کوفته تخم مرغ

آماده سازی: 1 ساعت
مدت انتظار: 30 دقیقه
مجموعاً: 1 ساعت و 30 دقیقه

مواد اولیه :

برای 4 نفر
تخم مرغ 4عدد
مرغ 200گرم
پیازچه نصف پیمانه
خمیر (مربوط به داخل نان باگت) 1پیمانه
شیر نصف پیمانه
سفیده تخم مرغ 1عدد
پنیر خامه ای 100گرم
عصاره مرغ 1عدد
كره 35گرم
فلفل به میزان لازم
نمك به میزان لازم
تخم گشنیز (پودر شده) به میزان لازم
سبزی (معطر) نصف پیمانه
سیب زمینی (پوره شده با خامه و سبزی معطر(اختیاری)) به میزان لازم
4
كوفته تخم مرغ

 

طرز تهیه:


ابتدا تخم مرغ ها را با مقداری اب و نمك آبپز كنید به طوری كه كاملا سفت شوند.سپس آنها را پوست بكنید. گوشت مرغ را 2بار چرخ كرده و با پیازچه خرد شده، نیمی از سبزیجات معطر، خمیر باگت خیسانده شده در شیر، سفیده تخم مرغ و پنیر خامه‌ای را در ظرفی خوب مخلوط كرده و ورز ‌دهید و با نمك، فلفل و پودر تخم گشنیز مزه‌دار كنید. ته قالب تخم مرغی شكل را چرب كرده و مقداری از مایع گوشتی را كف قالب پهن كنید. یكی از تخم مرغ ها را در آن قرارداده با مقدار دیگری از مخلوط گوشتی روی آن را پوشانده و فرم دهید.این كار را با 3 تخم‌مرغ دیگر نیز تكرار كنید. قالب‌ را در ظرفی كه یك لیوان آب و 25 گرم كره و باقی سبزیجات معطر را ریخته‌ایم قرار داده و در ظرف را ببندید تا بخار با آب مواد داخل قالب‌ها پخته شود.وقتی مواد داخل قالب‌ها خود را گرفت به كمك نوك چاقو قالب‌ها را جدا كرده و مجدداً تخم مرغی ‌ها را در مایع قبلی غلتانده و با حرارت كاملاً بپزید. و با سبزیجات دلخواه . پ.ره سیب زمینی مخلوط شده با خامه و سبزیجات تزیین كنید.


 

نكات:


1)این تخم مرغی‌ها را در هر نوع قالبی می توانید درست كنید. در صورتیكه قالب در اختیار ندارید، آب بیشتری را به جوش آورده و تخم مرغی‌ها را در دست شكل داده در آب جوش بیاندازید تا فوراً خود را بگیرد، سپس در همان آب كه با مواد فوق مزه دار شده است، بپزید.
2)چاشنی این غذا در بهار گوجه سبز است و در فصول دیگر از هر چاشنی دیگر كه رنگ آن را تغییر ندهد، می‌توانید استفاده كنید.
3)اگر دوست دارید بعد از پخت تخم مرغی ها در قالب آنها را در آرد سوخاری غلتانده و در روغن سرخ كنید.

مطالب مرتبط
ارسال نظر برای این مطلب

نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتی
تبلیغات
Rozblog.com رز بلاگ - متفاوت ترين سرويس سایت ساز
اطلاعات کاربری
نام کاربری :
رمز عبور :
  • فراموشی رمز عبور؟
  • موضوعات

  • آموزش آشپزی
  • آموزش خیاطی
  • دنیای مد
  • آموزش بافتنی
  • آموزش هنرهای تجسمی
  • آموزش هنرهای تزیینی
  • آرایش و زیبایی