close
تبلیغات در اینترنت
طرز تهیه خورش نارنگی
loading...

هفت دریا.خیاطی،گلدوزی،بافتنی،روباندوزی،عروسک دوزی،آشپزی،سفره آرایی

طرز تهیه خورش نارنگی

آخرین ارسال های انجمن

طرز تهیه خورش نارنگی

هفت دریا بازدید : 18 شنبه 21 بهمن 1396 : 22:44 نظرات ()

طرز تهیه خورش نارنگی

آماده سازی: 30 دقیقه
مدت انتظار: 2 ساعت
مجموعاً: 2 ساعت و 30 دقیقه

مواد اولیه :

برای 5 نفر
مرغ نصف 1عدد یا 4قطعه
هویج (بزرگ) 3عدد
نارنگی (بزرگ) 5عدد
لیمو ترش (كوچك و سبز) 3عدد
آرد برنج 1قاشق غذاخوری
پوست نارنگی (خلال شده) 1لیوان
زعفران (دم كرده) 1قاشق غذاخوری
پیاز (كوچك) 1عدد
روغن به میزان لازم
نمك به میزان لازم
عسل 1قاشق سوپخوری
گلاب به میزان لازم
شكر به میزان لاز
3
خورش نارنگی


طرز تهیه:
ابتدا هویج را شسته و پوست بگیرید و به دلخواه خرد كرده یا رنده بزنید.1سوم آن را نگه دارید. پیاز را نگینی کنید و در مقداری روغن داغ یا كره تفت دهید تا سپس مرغ شسته شده و بدون پوست را به پیاز اضافه کنید و كمی سرخ كنید.دو سوم هویج را در روغن و در تابه ای جداگانه تفت دهید تا نرم شود سپس به همراه 3 لیوان آب به مرغ اضافه کنید.پس از اینکه آاب غذا به جوش آمد در قابلمه را بگذارید و حرارت را کم کنید و اجازه دهید بپزد.خلال پوست نارنگی را كاملا از قسمت سفید جدا كرده و 3بار بحوشانید و آبش را خالی كرده و در دفعه آخر با مقدار كمی شكر و گلاب بجوشانید و دوباره آبش را خالی كنید تا تلخی آن گرفته شود.داخل تابه ای مقدار کمی روغن بریزید و آرد را در روغن تفت دهید تا طلایی شود سپس آرد را به همراه خلال پوست نارنگی و مقداری نمک به خورش اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید تا آرد جذب آب خورش شود.نارنگی ها را پوست بکنید و گوشت نارنگی را از پوست آن جدا کنید سپس فیله های نارنگی ، آب لیمو ترش، ، شکر و زعفران دم کرده را به خورش اضافه نمایید ، در تابه ای جدا گانه عسل بریزید و اجازه دهید كاملا داغ شده و به حالت جوشیدن برسد.سپس بقیه هویج را در آن ریخته و خوب سرخ كنید تا هویج ها درخشان و زیبا شوند .وقتی خورش آماده شد هویج را روی آن ریخته و به همراه برنج سرو كنید.


 

نكات:


1)بهتر است مقداری نارنگی را حلقه كرده و در فر خشك كنید و برای تزیین استفاده نمایید.
2)اضافه كردن مقداری خلال پسته و بادام خورش شما را زیباتر و خوشمزه تر میكنید.
3)بهتر است پوست نارنگی را بچشید و اگر هنوز تلخ بود باز هم آن را بجوشانید.

مطالب مرتبط
ارسال نظر برای این مطلب

نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتی
تبلیغات
Rozblog.com رز بلاگ - متفاوت ترين سرويس سایت ساز
اطلاعات کاربری
نام کاربری :
رمز عبور :
  • فراموشی رمز عبور؟
  • موضوعات

  • آموزش آشپزی
  • آموزش خیاطی
  • دنیای مد
  • آموزش بافتنی
  • آموزش هنرهای تجسمی
  • آموزش هنرهای تزیینی
  • آرایش و زیبایی