آخرین ارسال های انجمن

عنوان	پاسخ	بازدید	توسط
مدل مانتو سنتی جدید 1396	0	379	shabnam
مدل مانتو رسمی و مجلسی 2017	0	247	shabnam
مدل لباس مجلسی بلند زنانه 2017	0	230	shabnam
مدل مانتو سنتی 96	0	339	shabnam
مدل لباس مجلسی	0	185	ali
مدل مانتو شیک مجلسی دخترانه 96	0	208	ali
مدل مانتو کتی جدید 96	0	247	ali
مدل مانتو مجلسی دخترانه 96	0	197	ali
مدل مانتو تابستانی سال 2017	0	235	ali
مدل مانتو اسپرت دخترانه 2017	0	222	ali
مدل مانتوی ارتشی 2017	0	196	ali

طرز تهیه کباب لا پلو

هفت دریا 
  بازدید : 1
یکشنبه 13 خرداد 1397 : 0:29 
نظرات ()

طرز تهیه کباب لا پلو

آماده سازی: 1 ساعت

مدت انتظار: 1 ساعت

مجموعاً: 2 ساعت

مواد اولیه :

برای 4 نفر

پیاز (درشت)

1عدد

گوشت (چرخكرده و مخلوط گوساله و گوسفندی) 300گرم

نمك به میزان لازم

فلفل به میزان لازم

زردچوبه به میزان لازم

برنج (ایرانی و مرغوب) 3پیمانه

روغن به میزان لازم

كره به میزان لازم

سماق به میزان لازم

گوجه فرنگی (ریز و كبابی)

به میزان لازم

زعفران به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا پیاز را پوست كنده و بشویید و بعد از خشك شدن با رنده ریز رنده كرده و كمی آب آن را بگیرید.(نیاز نیست آن را بچلانید فقط آب اضافه داخل ظرف را بگیرید).گوشت چرخكرده را با پیاز،زعفران، نمك، فلفل و زردچوبه مخلوط كنیدمواد را به خوبی ورز دهید تا خوب چسبنده و منسجم شوند. برنج را شسته و همراه نمك خیس كنید. در یك قابلمه ای كه گنجایش برنج را داشته باشد به طوری كه سطح قابلمه بزرگتر و ارتفاع آن كوتاه‌تر باشد برنج را به مرحله آبكشی رسانده و در آبكش بریزید. 2 لیوان آب گرم را همراه روغن روی برنج آبكشی شده بدهید. برنج را كف قابلمه ریخته و رویش را چند تكه گوشت كه مانند كباب با دست درست كرده‌اید به همراه مقداری سماق گذاشته و برنج و گوشت و سماق را لایه لایه بچینید تا جایی كه مواد به اتمام برسد. برنج را دم كنید و توجه داشته باشید كه زمان دم كشیدن كمی طولانی‌تر است. پلو را در ظرف مناسبی سرو كنید و روی آن را كره و گوجه كباب شده بگذارید.

نكات:

1)این غذا در حالت عادی نرم تر از همیشه میشود پس نگران نباشید كه غذا را خراب كرده اید!
2)بهتر است برنج را زنده تر از حالت عادی بردارید و مدت دم كشیدن را طولانی تر كنید.
3)اگر موادتان به خوبی منسجم نشده بود یك عدد زرده تخم مرغ به آن بیفزایید.
4)میتوانید برای ته دیگ از ته چین ماست و گوشت كه در سوران آموزش داده است استفاده كنید.

برچسب ها طرز تهیه کباب لا پلو ,