close
تبلیغات در اینترنت
طرز تهیه چیکن چامین chicken chow mein

تبلیغات

http://rozup.ir/view/2203926/1nnp6n4e.jpg

ما را دنبال کنید

جستجوگر

موضوعات

  • آموزش آشپزی
  • غذاهای سنتی 50
  • غذاهای مدرن 87
  • انواع سوپ 13
  • انواع سالاد 23
  • خوراک 170
  • پیش غذا 9
  • دسر 12
  • ترشی و شوری 12
  • چاشنی و ادویه 2
  • سس و رب 8
  • نوشیدنی 9
  • نان و خمیر 9
  • کیک و شیرینی 45
  • مربا و کمپوت 7
  • نکات آشپزی 5
  • غذای ملل 56
  • غذای محلی 18
  • غذای کودک 4
  • غذای دانشجویی 2
  • غذای رژیمی 22
  • تنقلات 3
  • تزئینات 2
  • سفره آرایی 10
  • آموزش خیاطی
  • مانتو 36
  • شلوار 3
  • چادر 5
  • مقنعه 3
  • کت و دامن 2
  • تونیک 9
  • کیف 9
  • تاپ 7
  • جلیقه 1
  • آموزش گلدوزی و تکه دوزی 17
  • آموزش انواع روبان دوزی 11
  • آموزش چرم دوزی 4
  • آموزش دوخت گل پارچه ای 14
  • آموزش خیاطی متفرقه 5
  • بچه گانه 2
  • لباس زنانه 2
  • تزیینات لباس 4
  • آموزش عروسک دوزی و عروسک بافی 16
  • دنیای مد
  • مدل مانتو 382
  • آموزش بستن شال و روسری 6
  • تزیینات و مدل لباس عروس 4
  • مدل لباس مجلسی زنانه 26
  • مدل پالتو 16
  • مدل لباس بچه گانه 11
  • مدل عبا 5
  • مدل تونیک 8
  • دکوراسیون 1
  • آموزش بافتنی
  • بافتنی زنانه 14
  • تزیینات 12
  • بافتنی بچه گانه 2
  • آموزش هنرهای تجسمی
  • آموزش سیاه قلم 3
  • نقاشی مداد رنگی 1
  • آموزش هنرهای تزیینی
  • کاردستی 7
  • آرایش و زیبایی
  • آرایش صورت 15
  • آرایش مو 4
  • آرایش ناخن 10
  • آخرین ارسالی های انجمن

    طرز تهیه چیکن چامین chicken chow mein

    آماده سازی: 15 دقیقه
    مدت انتظار: 1 ساعت
    مجموعاً: 1 ساعت و 15 دقیقه

    مواد اولیه :

    برای 4 نفر
    سینه مرغ بدون پوست و استخوان 2 عدد
    پیاز بنفش  1 عدد متوسط
    پیاز سفید 1 عدد متوسط
    جوانه ماش 400 گرم
    قارچ ریز 400 گرم
    فلفل دلمه ای قرمز 1 عدد
    کرفس 2-3 ساقه
    کلم بروکلی 200 گرم
    سس سویا 4 قاشق غذاخوری
    عصاره مرغ (یا یک لیوان آب مرغ) 1 بسته
    نشاسته 1 قاشق غذاخوری
    نودل برنج 150 گرم
    کنجد بو داده 1/4 پیمانه
    نمک و فلفل سیاه بمقدار دلخواه
    چیکن چامین chicken chow mein

    این غذا مخلوطی از مواد اولیه سالم و پرخاصیته ،
    لغت چامین (chow mein ) یعنی نودل ِ تفت داده شده
    این نودل تفت داده شده ، با چیزای مختلفی مخلوط و خورده میشه ،
    دقیقا همونجوری که خودمون چلو درست میکنیم و چلومرغ، چلوکباب و … داریم ، چینی ها هم چامین های مختلف دارن مثلا چامین مرغ ، چامین میگو ، چامین سبزیجات و …
    گوشت مرغ رو به صورت رشته های باریک و بلند (یک سانتی) برش میزنیم :
    چیکن چامین chicken chow mein

    دو قاشق از سس سویا روی کمی از نشاسته میریزیم و یه مقدار با نوک قاشق ضربه میزنیم تا نشاسته حل بشه ، مخلوط رو میریزیم روی مرغ، بعد فلفل سیاه تازه روش پودر میکنیم .خوب هم میزنیم و میذاریم ۱۰-۲۰ دقیقه مرغمون مزه دار بشه.
    بقیه نشاسته رو با بقیه سس سویا و نصف پیمانه آب سرد و عصاره مرغ حل میکنیم.وقتی خوب حل شد میذاریمش روی حرارت ملایم و دائم هم میزنیم.یه مقدار که غلیظ شد خاموشش میکنیم و کنار میذاریم.
    چیکن چامین chicken chow mein

    داخل یک قابلمه جدا ، آب به جوش میاریم و همونجوری که ماکارونی درست میکنیم ،نودل رو میریزیم داخلش آلداته که شد (در حدی که وسطش یه ذرررررره سفت باشه و با ناخن بشه حسش کرد ) آبکش میکنیم .
    چیکن چامین chicken chow mein

    حالا مرغ که مزه دار شده رو با پیاز بنفش و سفید که خرد کردیم و یک قاشق سوپخوری روغن کانولا یا کنجد تفت میدیم.اونقدری تفت میدیم که همه ش رنگ پخته بگیره ، ۴ دقیقه کافیه .
    بعد خاموش میکنیم و کنار میذاریم میریم سراغ سبزیجات ،
    بروکلی رو به قطعات ۱-۲ سانتی برش میزنیم و با یک چهارم پیمانه آب میذاریم بخارپز بشه
    چیکن چامین chicken chow mein

    سپس همه ی سبزیجات رو توی ماهیتابه تفت میدیم ( قارچ و جوانه ی ماش و ....)
    نودل پخته شده رو هم تفت میدیم .
    حالا در یک ماهیتابه ی بزرگ تمام مواد رو با هم مخلوط می کنیم و در نهایت اون سسی که درست کردیم رو روی مواد میریزیم .باید سعی کنیم شکل مواد به هم نخوره.
    چیکن چامین chicken chow mein

    برچسب ها

    ارسال نظر

    نام
    ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
    وبسایت
    :) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
    نظر خصوصی
    مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
    کد امنیتی

    نظرات ارسال شده

    ممکن است به این موارد نیز علاقه مند باشید: