close
تبلیغات در اینترنت
طرز تهیه میگو هواری(میگو پلو جنوبی)
loading...

هفت دریا.خیاطی،گلدوزی،بافتنی،روباندوزی،عروسک دوزی،آشپزی،سفره آرایی

طرز تهیه میگو هواری(میگو پلو جنوبی)

آخرین ارسال های انجمن

طرز تهیه میگو هواری(میگو پلو جنوبی)

هفت دریا بازدید : 2 جمعه 24 فروردين 1397 : 0:30 نظرات ()

طرز تهیه میگو هواری(میگو پلو جنوبی)

آماده سازی: 30 دقیقه
مدت انتظار: 1 ساعت
مجموعاً: 1 ساعت و 30 دقیقه

مواد اولیه :

برای 6 نفر
زردچوبه به میزان لازم
زعفران (آبکرده و غلیظ) 2قاشق غذاخوری
گشنیز (تازه و ساطوری شده) 3قاشق سوپخوری
پیاز 1عدد
سیر 3حبه
رب گوجه فرنگی 2قاشق غذاخوری
برنج 3لیوان
میگو (پاک کرده) 300گرم
نمک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
76
میگو هواری(میگو پلو جنوبی)

 


 

طرز تهیه :


ابتدا پیاز و سیر را ریز خرد کرده یا رنده بزنید و با هم مخلوط کرده و مقداری نمک هم به آنها اضافه کنید و داخل تابه و با روغن داغ تفت دهید تا سرخ شوند.سپس نمک و فلفل و ادویه و همچنین زعفران آماده را نیز اضافه کرده و کمی صبر کنید تا عطر ادویه به مشام برسد.سپس میگوهای تمیز شده را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کنید توجه داشته باشید که میگوها را زیاد تفت ندهید ، فقط تا حدی که رنگ میگوها تغییر کند کافیست.
1لیوان آب جوش هم به مواد اضافه کنید، حرارت را ملایم کنید تا سس بجوشد و غلیظ شود ، پس از کم شدن آب غذا گشنیز خرد شده را هم اضافه کنید ، کمی هم بزنید سپس از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
در ظرفی جداگانه برنج را به مرحله آبکشی برسانید.ته قابلمه کمی روغن بریزید و ته دیگ دلخواه تان را قرار دهید سپس لایه لایه با برنج و مایه میگو پر کنید ، آخرین لایه را با میگو بپوشانید ، حرارت را زیاد کنید تا برنج شروع به بخار کردن کند سپس با چنگال به آرامی مواد را مخلوط کنید ، 1 لیوان آب را با چند قاشق روغن مخلوط کنید و روی برنج بریزید ، حرارت را کم کنید و دم کنی را بگذارید تا برنج دم بکشد سپس در ظرف بکشید و سرو کنید.


 

نکات:


1)آموزش تصویری پاک کردن میگو را در لینک زیر دنبال کنید
sooran.com
2)در صورت تمایل ابتدا میگو را با مواد دلخواه بجوشانید و بعد طبخ کنید.
3)هواری در ناحیه جنوبی ایران با غذاهای دریایی تهیه میشود،طرز تهیه ماهی هواری را در لینک زیر میتوانید دنبال کنید

مطالب مرتبط
ارسال نظر برای این مطلب

نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتی
تبلیغات
Rozblog.com رز بلاگ - متفاوت ترين سرويس سایت ساز
اطلاعات کاربری
نام کاربری :
رمز عبور :
  • فراموشی رمز عبور؟
  • موضوعات

  • آموزش آشپزی
  • آموزش خیاطی
  • دنیای مد
  • آموزش بافتنی
  • آموزش هنرهای تجسمی
  • آموزش هنرهای تزیینی
  • آرایش و زیبایی