close
تبلیغات در اینترنت
طرز تهیه تاس کباب بوقلمون و سبزیجات

تبلیغات

http://rozup.ir/view/2203926/1nnp6n4e.jpg

ما را دنبال کنید

جستجوگر

موضوعات

  • آموزش آشپزی
  • غذاهای سنتی 50
  • غذاهای مدرن 92
  • انواع سوپ 18
  • انواع سالاد 29
  • خوراک 299
  • پیش غذا 9
  • دسر 12
  • ترشی و شوری 12
  • چاشنی و ادویه 2
  • سس و رب 8
  • نوشیدنی 9
  • نان و خمیر 10
  • کیک و شیرینی 45
  • مربا و کمپوت 7
  • نکات آشپزی 5
  • غذای ملل 69
  • غذای محلی 19
  • غذای کودک 4
  • غذای دانشجویی 2
  • غذای رژیمی 23
  • تنقلات 3
  • تزئینات 2
  • سفره آرایی 10
  • آموزش خیاطی
  • مانتو 36
  • شلوار 3
  • چادر 5
  • مقنعه 3
  • کت و دامن 2
  • تونیک 9
  • کیف 9
  • تاپ 7
  • جلیقه 1
  • آموزش گلدوزی و تکه دوزی 17
  • آموزش انواع روبان دوزی 11
  • آموزش چرم دوزی 4
  • آموزش دوخت گل پارچه ای 14
  • آموزش خیاطی متفرقه 5
  • بچه گانه 2
  • لباس زنانه 2
  • تزیینات لباس 4
  • آموزش عروسک دوزی و عروسک بافی 16
  • دنیای مد
  • مدل مانتو 427
  • آموزش بستن شال و روسری 6
  • تزیینات و مدل لباس عروس 4
  • مدل لباس مجلسی زنانه 27
  • مدل پالتو 16
  • مدل لباس بچه گانه 12
  • مدل عبا 5
  • مدل تونیک 10
  • دکوراسیون 1
  • آموزش بافتنی
  • بافتنی زنانه 14
  • تزیینات 12
  • بافتنی بچه گانه 2
  • آموزش هنرهای تجسمی
  • آموزش سیاه قلم 3
  • نقاشی مداد رنگی 1
  • آموزش هنرهای تزیینی
  • کاردستی 7
  • آرایش و زیبایی
  • آرایش صورت 15
  • آرایش مو 4
  • آرایش ناخن 10
  • آخرین ارسالی های انجمن

    طرز تهیه تاس کباب بوقلمون و سبزیجات

    آماده سازی: 15 دقیقه
    مدت انتظار: 3 ساعت
    مجموعاً: 3 ساعت و 15 دقیقه

    مواد اولیه :

    روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
    گوشت بوقلمون 1400 گرم (با استخوان)
    پیاز 1 عدد بزرگ (خرد شده)
    کرفس 2 ساقه (خرد شده)
    نمک 2 قاشق چایخوری
    عصاره بوقلمون 1 لیتر
    هویج 2 عدد متوسط (خرد شده)
    شلغم 2 یا 3 عدد متوسط (خرد شده)
    سیب زمینی 3 عدد متوسط (خرد شده)
    فلفل سیاه به میزان لازم
    ادویه به میزان لازم
    3
    طرز تهیه ی تاس کباب بوقلمون و سبزیجات

    یکی از غذاهای مورد علاقه ی من برای پخت توی زمستان و کلاً ماههای سرد سال، این غذاست، یه تاس کباب مقوی بوقلمون با کلی سبزیجات خوشمزه! این یه غذای گرم و سنگینیه که موندگاری خوبی هم داره. برای پخت این غذا به رون بوقلمون احتیاج داریم که میشه گفت خوشمزه ترین بخش بوقلمونه!
    وقتی رون بوقلمون رو با حرارت ملایم داریم می پزیم همه ی مواد مغذی و طعم خوشمزه ی اون از گوشت و استخون گرفته حتی تا مغز استخونش هم وارد غذامون میشه!
    اگه آماده باشین آموزش طرز تهیه ی این تاس کباب خوشمزه رو به اتفاق هم شروع کنیم!


    طرز تهیه:


    1- از قبل فر رو تا دمای 300 درجه ی فارنهایت (150 درجه ی سانتی گراد) گرم کنید. داخل یک قابلمه روغن زیتون رو با یه شعله ی ملایم روی اجاق گاز گرم کنید. گوشت بوقلمون رو بشورید و بعد خشک کنید. تکه های گوشت بوقلمون رو سرخ کنید، هر سمت گوشت رو بزارید 2 الی 3 دقیقه سرخ بشن. وقتی تکه های ران بوقلمون دارن سرخ میشن بهشون کمی نمک بزنید.
    2- وقتی تکه های ران سرخ شدن اونا رو از توی قابلمه دربیارین و تو یه قابلمه ی دیگه بزارین. کرفس و پیازها رو به قابلمه اضافه کنید. حدودا 5 دقیقه و تا وقتی که پیازها شفاف میشن و شروع میکنن به سرخ شدن اونارو بپزین. بعد تکه های ران رو به قابلمه برگردونید.
    3- 2 قاشق چایخوری نمک و نصف عصاره ی بوقلمون رو به قابلمه اضافه کنید. بزارین یکم روی شعله بجوشن،در قابلمه رو ببندین بعد اون رو از روی اجاق بردارین و بزارینش توی فر و به مدت یک ساعت و پانزده دقیقه بزارین خوب بپزن.
    4- بعد از یک ساعت و پانزده دقیقه قابلمه رو از توی فر دربیارین و بقیه ی سبزیجات یعنی هویج، شلغم و سیب زمینی ها و همچنین ادویه جات و بقیه ی عصاره ی بوقلمون رو به قابلمه اضافه کنید. در قابلمه رو ببندین و دوباره داخل فر قرار بدین و برای مدت 45 دقیقه یا کمی بیشتر بزارین پخته بشن تا وقتی که همه ی مواد ترد بشن.
    5- تکه های ران رو از بقیه ی مواد توی قابلمه جدا کنید و اونا رو تو یه ظرف دیگه بزارین تا سرد بشن. زمانی که خوب سرد شدن تکه های گوشت رو از استخون جدا کنید. پوست و استخون ها رو دور بریزین. گوشت ها رو به تکه های کوچیک خرد کنید و دوباره داخل قابلمه اضافه کنید.
    تاس کباب خوشمزه و مقوی شما آماده است، نوش جان!


    نکته:


    - وقتی تو مرحله ی اول تاس کباب داخل فر داره پخته میشه میتونید سبزیجات رو آماده کرده و تو زمانتون صرفه جویی کنید.
    - از ادویه جات دلخواه می تونید برای این تاس کباب استفاده کنید ولی سعی کنید حتماً اینارو استفاده کنید: آویشن، ریحان، ترخون.
    - به جای عصاره ی بوقلمون می تونید از عصاره ی مرغ یا سبزیجات هم استفاده کنید.

    برچسب ها

    ارسال نظر

    نام
    ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
    وبسایت
    :) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
    نظر خصوصی
    مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
    کد امنیتی

    نظرات ارسال شده

    ممکن است به این موارد نیز علاقه مند باشید: