close
تبلیغات در اینترنت
طرز تهیه تاس کباب بوقلمون و سبزیجات
loading...

هفت دریا.خیاطی،گلدوزی،بافتنی،روباندوزی،عروسک دوزی،آشپزی،سفره آرایی

طرز تهیه تاس کباب بوقلمون و سبزیجات

آخرین ارسال های انجمن

طرز تهیه تاس کباب بوقلمون و سبزیجات

هفت دریا بازدید : 11 دوشنبه 23 بهمن 1396 : 12:54 نظرات ()

طرز تهیه تاس کباب بوقلمون و سبزیجات

آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 3 ساعت
مجموعاً: 3 ساعت و 15 دقیقه

مواد اولیه :

روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
گوشت بوقلمون 1400 گرم (با استخوان)
پیاز 1 عدد بزرگ (خرد شده)
کرفس 2 ساقه (خرد شده)
نمک 2 قاشق چایخوری
عصاره بوقلمون 1 لیتر
هویج 2 عدد متوسط (خرد شده)
شلغم 2 یا 3 عدد متوسط (خرد شده)
سیب زمینی 3 عدد متوسط (خرد شده)
فلفل سیاه به میزان لازم
ادویه به میزان لازم
3
طرز تهیه ی تاس کباب بوقلمون و سبزیجات

یکی از غذاهای مورد علاقه ی من برای پخت توی زمستان و کلاً ماههای سرد سال، این غذاست، یه تاس کباب مقوی بوقلمون با کلی سبزیجات خوشمزه! این یه غذای گرم و سنگینیه که موندگاری خوبی هم داره. برای پخت این غذا به رون بوقلمون احتیاج داریم که میشه گفت خوشمزه ترین بخش بوقلمونه!
وقتی رون بوقلمون رو با حرارت ملایم داریم می پزیم همه ی مواد مغذی و طعم خوشمزه ی اون از گوشت و استخون گرفته حتی تا مغز استخونش هم وارد غذامون میشه!
اگه آماده باشین آموزش طرز تهیه ی این تاس کباب خوشمزه رو به اتفاق هم شروع کنیم!


طرز تهیه:


1- از قبل فر رو تا دمای 300 درجه ی فارنهایت (150 درجه ی سانتی گراد) گرم کنید. داخل یک قابلمه روغن زیتون رو با یه شعله ی ملایم روی اجاق گاز گرم کنید. گوشت بوقلمون رو بشورید و بعد خشک کنید. تکه های گوشت بوقلمون رو سرخ کنید، هر سمت گوشت رو بزارید 2 الی 3 دقیقه سرخ بشن. وقتی تکه های ران بوقلمون دارن سرخ میشن بهشون کمی نمک بزنید.
2- وقتی تکه های ران سرخ شدن اونا رو از توی قابلمه دربیارین و تو یه قابلمه ی دیگه بزارین. کرفس و پیازها رو به قابلمه اضافه کنید. حدودا 5 دقیقه و تا وقتی که پیازها شفاف میشن و شروع میکنن به سرخ شدن اونارو بپزین. بعد تکه های ران رو به قابلمه برگردونید.
3- 2 قاشق چایخوری نمک و نصف عصاره ی بوقلمون رو به قابلمه اضافه کنید. بزارین یکم روی شعله بجوشن،در قابلمه رو ببندین بعد اون رو از روی اجاق بردارین و بزارینش توی فر و به مدت یک ساعت و پانزده دقیقه بزارین خوب بپزن.
4- بعد از یک ساعت و پانزده دقیقه قابلمه رو از توی فر دربیارین و بقیه ی سبزیجات یعنی هویج، شلغم و سیب زمینی ها و همچنین ادویه جات و بقیه ی عصاره ی بوقلمون رو به قابلمه اضافه کنید. در قابلمه رو ببندین و دوباره داخل فر قرار بدین و برای مدت 45 دقیقه یا کمی بیشتر بزارین پخته بشن تا وقتی که همه ی مواد ترد بشن.
5- تکه های ران رو از بقیه ی مواد توی قابلمه جدا کنید و اونا رو تو یه ظرف دیگه بزارین تا سرد بشن. زمانی که خوب سرد شدن تکه های گوشت رو از استخون جدا کنید. پوست و استخون ها رو دور بریزین. گوشت ها رو به تکه های کوچیک خرد کنید و دوباره داخل قابلمه اضافه کنید.
تاس کباب خوشمزه و مقوی شما آماده است، نوش جان!


نکته:


- وقتی تو مرحله ی اول تاس کباب داخل فر داره پخته میشه میتونید سبزیجات رو آماده کرده و تو زمانتون صرفه جویی کنید.
- از ادویه جات دلخواه می تونید برای این تاس کباب استفاده کنید ولی سعی کنید حتماً اینارو استفاده کنید: آویشن، ریحان، ترخون.
- به جای عصاره ی بوقلمون می تونید از عصاره ی مرغ یا سبزیجات هم استفاده کنید.
مطالب مرتبط
ارسال نظر برای این مطلب

نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتی
تبلیغات
Rozblog.com رز بلاگ - متفاوت ترين سرويس سایت ساز
اطلاعات کاربری
نام کاربری :
رمز عبور :
  • فراموشی رمز عبور؟
  • موضوعات

  • آموزش آشپزی
  • آموزش خیاطی
  • دنیای مد
  • آموزش بافتنی
  • آموزش هنرهای تجسمی
  • آموزش هنرهای تزیینی
  • آرایش و زیبایی