طرز تهیه شیرینی نارگیلی هندی

مواد اولیه :

طرز تهیه

ابتدا کره را درون یک قابلمه مناسب روی حرارت ملایم قرار داده تا آب شود و مرتب آن را هم می‌زنیم تا نسوزد. نارگیل را به کره افزوده و آنها را با هم می‌زنیم. شیر عسلی و رنگ خوراکی صورتی را اضافه کرده و به مدت 7 تا 10 دقیقه مرتب هم می‌زنیم، سپس قابلمه را از روی حرارت برداشته و اجازه می‌دهیم تا مخلوط نارگیل کمی سرد شود. وقتی به اندازه کافی سرد شد آن را به قطعات مستطیلی یک اندازه برش زده و اجازه می‌دهیم یک ساعت کنار بمانند تا سفت شوند، سپس شیرینی‌های نارگیلی آماده را سرو می‌نماییم.

نکات:

1)بهترین ظرف برای طبخ این شیرینی ظرف چدنی است.
2)می‌توان در زمان سرد شدن، مواد را در قالب مستطیلی ریخته و آن را با پشت قاشق به هم فشرده کرد تا زمان برش زدن راحت‌تر باشد.
3)این شیرینی معمولا مغز ندارد اما میتوانید برای آن مغز دلخواه یا کرم نارگیل قرار دهید.
4)بهتر است مقداری خامه هم به شیر عسلی اضافه کنید تا خوشمزه تر شود.
5)بهتر است شیرینی ها را مثل هندی ها در ابعاد قند برش بزنید تا زیباتر شود.
6)منظور از شیر عسلی ترکیب شیر و عسل تا حد شیرینی دلخواه میباشد که در صورت تمایل با مخلوط شدن مقداری خامه همراه است.