آخرین ارسالی های انجمن
عنوان | پاسخ | بازدید | توسط |
مدل مانتو سنتی جدید 1396 | 0 | 4295 | shabnam |
مدل مانتو رسمی و مجلسی 2017 | 0 | 3875 | shabnam |
مدل لباس مجلسی بلند زنانه 2017 | 0 | 3838 | shabnam |
مدل مانتو سنتی 96 | 0 | 3841 | shabnam |
مدل لباس مجلسی | 0 | 3540 | ali |
مدل مانتو شیک مجلسی دخترانه 96 | 0 | 3712 | ali |
مدل مانتو کتی جدید 96 | 0 | 3744 | ali |
مدل مانتو مجلسی دخترانه 96 | 0 | 3466 | ali |
مدل مانتو تابستانی سال 2017 | 0 | 3594 | ali |
مدل مانتو اسپرت دخترانه 2017 | 0 | 3581 | ali |
مدل مانتوی ارتشی 2017 | 0 | 3499 | ali |
طرز تهیه خورش انار بیج
مواد اولیه :
گوشت (چرخكرده) 400گرم |
گردو 250گرم |
سبزی (گشنیز،چوچاق،نعنا،اناریچه) 1پیمانه |
پیاز 2عدد |
رب انار (شیرین) 1قاشق غذاخوری |
رب انار (شیرین) 1و نیم قاشق غذاخوری |
رب آلوچه 1قاشق غذاخوری |
سیر 3حبه |
نمك به میزان لازم |
فلفل به میزان لازم |
زردچوبه به میزان لازم |
رب گوجه فرنگی 1قاشق غذاخوری |
روغن به میزان لازم |
انار بیج از خورش های معروف و خوشمزه گیلانی اسن كه ظاهر آن به فسنجان شباهت زیادی دارد.این خورش در سایر استانهای شمالی هم متداول است و عطر سبزی های محلی بسیار بر لذیذ بودنش تاثیر گذاشته است.
طرز تهیه
یك عدد پیاز را به همراه سبزیها خرد میكنیم، (سبزی باید كاملا ریز خرد شود) و آن را در مقدار كمی روغن تفت میدهیم. رب انارها، رب آلوچه و رب گوجهفرنگی را با گردو چرخ شده به آن اضافه میكنیم و مواد را به مدت سه دقیقه تفت میدهیم، سپس سه لیوان آب به آن افزوده تا با حرارت ملایم بجوشد و روغن بیاندازد. در ظرفی گوشت چرخكرده را به همراه یك عدد پیاز رنده شده، سیر، نمك، فلفل، زردچوبه كاملا ورز میدهیم تا حالت چسبندگی پیدا كند.
مواد را در دست به اندازه گردو گلوله كرده و در روغن سرخ میكنیم. گوشتهای سرخ شده را داخل مواد گردو میچینیم، در ظرف را گذاشته و با حرارت ملایم حدود نیم ساعت زمان میدهیم تا كاملا جا بیافتد.
نكات:
1)نسبت رب انار ترش و شیرین را با توجه به ذائقه تان میتوانید تغییر دهید.
2)اگر رب آلوچه در اختیار ندارید به جای آن رب انار بزنید.
3)میتوانید به جای چوقاق و اناریچه از نعنا نیز استفاده كنید.
4)در شمال این غذا با كته سرو میشود.
5)بهترین دسر برای این غذا ماست و سیر است.
برچسب ها طرز تهیه خورش انار بیج
نظرات ارسال شده