طرز تهیه کیک توت فرنگی خامه ای

مواد اولیه :

آرد 2لیوان

تخم مرغ 12عدد

شکر 2لیوان

توت فرنگی (خرد شده) 2لیوان

خامه 1لیوان

پنیر خامه ای 1لیوان

پودر قند 1لیوان

شکلات تخته ای به میزان لازم

طرز تهیه :
ابتدا تخم مرغها و شکر را مخلوط کرده و با دور تند همزن 15دقیقه مخلوط کنید.

آرد را الک کرده و کم کم به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

داخل قالب کاغذ روغنی قرار دهید یا آنکه به خوبی آن را چرب کنید و و مایه کیک را داخل قالب بریزید (این مواد برای تهیه 2کیک متوسط کافی است)

قالب را داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 15 تا20 دقیقه قرار دهید.

توت فرنگی ها را شسته و داخل میکسر کاملا پوره کنید.

پینر خامه ای و پودر قند را با همزن 10 دقیقه بزنید تا سفت و غلیظ شود .

مقداری شیر به خامه اضافه کنید تا غلظت آن مناسب گردد.

کیک ها را پس از اینکه خنک شدند از وسط برش بزنید .

روی یک لایه کیک پوره توت فرنگی و روی لایه رویی خامه بریزید و تا انتها ادامه دهید.

روی کیک را با خامه و شکلات تخته ای آب شده تزیین کنید.

نکات:

1)در صورت تمایل پنیر خامه ای را حذف کرده و به جای آن از خامه فرم گرفته شده استفاده کنید.
2)میتوانید به جای پوره توت فرنگی از مارمالاد آن استفاده کنید.