آخرین ارسالی های انجمن
عنوان | پاسخ | بازدید | توسط |
مدل مانتو سنتی جدید 1396 | 0 | 4303 | shabnam |
مدل مانتو رسمی و مجلسی 2017 | 0 | 3879 | shabnam |
مدل لباس مجلسی بلند زنانه 2017 | 0 | 3860 | shabnam |
مدل مانتو سنتی 96 | 0 | 3845 | shabnam |
مدل لباس مجلسی | 0 | 3545 | ali |
مدل مانتو شیک مجلسی دخترانه 96 | 0 | 3715 | ali |
مدل مانتو کتی جدید 96 | 0 | 3748 | ali |
مدل مانتو مجلسی دخترانه 96 | 0 | 3471 | ali |
مدل مانتو تابستانی سال 2017 | 0 | 3598 | ali |
مدل مانتو اسپرت دخترانه 2017 | 0 | 3586 | ali |
مدل مانتوی ارتشی 2017 | 0 | 3502 | ali |
آموزش آشپزی , کیک و شیرینی ,
70 بازدید
طرز تهیه کاپ کیک دورنگ(براونی و چیز کیک)
آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 15 دقیقه
مجموعاً: 30 دقیقه
مواد اولیه :
نمک 1 قاشق چایخوری |
پودر کاکائو 1 و 1/4 فنجان |
تخم مرغ ![]() |
بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری |
پودر اسپرسو (مخلوط شده با 2 قاشق چایخوری آب) 1 قاشق سوپخوری |
عصاره وانیل 2 قاشق چایخوری |
شکر 2 و 1/4 فنجان |
کره (بدون نمک،آب شده) 1 فنجان |
آرد 1 و نیم فنجان |
برای چیز کیک :
پنیر خامه ای (نرم شده) 240 گرم |
شکر 3 قاشق سوپخوری |
زرده تخم مرغ 1 عدد بزرگ |
28
فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (177 درجه سانتی گراد) داغ کنید.
در یک کاسه بزرگ تخم مرغ ها، پودر کاکائو، نمک، بکینگ پودر، پودر اسپرسو مخلوط شده با آب و وانیل را مخلوط کنید تا ترکیب بشوند.
شکر و کره ی آب شده را اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شوند سپس آرد را اضافه کنید و هم بزنید. استفاده از کاردک پلاستیکی برای این مرحله توصیه می شود. خمیر براونی را کنار بگذارید.
در یک کاسه ی دیگر چیز کیک را آماده کنید. پنیر خامه ای، شکر و زرده تخم مرغ را با هم بزنید تا مخلوط شوند. مخلوط را داخل یک قیف یا کیسه پلاستیکی بریزید.
یک قالب مافین نچسب را با اسپری آشپزی یا کره چرب کنید سپس 1 قاشق سوپخوری از خمیر براونی را داخل قالب های کوچک بریزید.
مقدار مناسبی از چیز کیک را به وسیله قیف روی آن بریزید.
سپس 1 قاشق چایخوری دیگر خمیر براونی روی آن بریزد.
12 دقیقه تا زمانی که خلال دندانی که در براونی فرو می کنید تمیز بیرون بیاید در فر بپزید.
بگذارید براونی لقمه ای 10 دقیقه در قالب خنک شود سپس آنها را روی یک توری خنک کننده قرار دهید تا کاملاً خنک شوند یا گرم نوش جان کنید.
نکته:
موقع اندازه گیری آرد هیچ وقت پیمانه را در آرد فرو نکنید چون آرد را فشرده می کند و مقدار بیشتری از آردی که در دستور آمده جدا می کنید. به جای آن آرد را با قاشق داخل پیمانه بریزید و سر آن را با چاقو صاف کنید. برای پودر کاکائو هم همین کار را انجام بدهید.
برای ریختن خمیر براونی در قالب ها می توانید از یک اسکوپ بستنی کوچک استفاده کنید.
می توانید خمیر براونی و چیز کیک را در هم بپیچانید تا حالت مرمری پیدا کنند.
اگر براونی ها به راحتی از قالب جدا نشدند با یک چاقوی تیز لبه های آنها را برش دهید تا بتوانید از ظرف جدا کنید.
نظرات ارسال شده