آخرین ارسالی های انجمن
عنوان | پاسخ | بازدید | توسط |
مدل مانتو سنتی جدید 1396 | 0 | 4295 | shabnam |
مدل مانتو رسمی و مجلسی 2017 | 0 | 3875 | shabnam |
مدل لباس مجلسی بلند زنانه 2017 | 0 | 3838 | shabnam |
مدل مانتو سنتی 96 | 0 | 3841 | shabnam |
مدل لباس مجلسی | 0 | 3540 | ali |
مدل مانتو شیک مجلسی دخترانه 96 | 0 | 3712 | ali |
مدل مانتو کتی جدید 96 | 0 | 3744 | ali |
مدل مانتو مجلسی دخترانه 96 | 0 | 3466 | ali |
مدل مانتو تابستانی سال 2017 | 0 | 3594 | ali |
مدل مانتو اسپرت دخترانه 2017 | 0 | 3581 | ali |
مدل مانتوی ارتشی 2017 | 0 | 3499 | ali |
آموزش آشپزی , غذای ملل ,
53 بازدید
طرز تهیه تاکیتوی مرغ و پنیر (مکزیکی)
آماده سازی: 30 دقیقه
مدت انتظار: 30 دقیقه
مجموعاً: 1 ساعت
مواد اولیه :
روغن زیتون 3 قاشق سوپخوری |
پیاز (خرد شده) 1 فنجان |
سیر (ریز شده) 2 حبه |
آب لیمو (تازه) 2 قاشق سوپخوری |
زیره 1 و نیم قاشق چایخوری |
پاپریکا 1 و نیم قاشق چایخوری |
نمک نصف قاشق چایخوری |
فلفل سیاه (تازه) 1/4 قاشق چایخوری |
مرغ (خته و رشته شده) 3 فنجان |
پنیر چدار (یا پنیر مکزیکی، رنده شده) 1 فنجان |
عصاره مرغ 1 و نیم فنجان |
نان تورتیلا 12 عدد 15 سانتی متری |
گواکومولی برای سرو کردن |
سالسا برای سرو کردن |
10
طرز تهیه:
فر را با دمای 425 درجه فارنهایت (204 درجه سانتی گراد)داغ کنید و کف یک سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
در یک روغن دان بزرگ روغن زیتون را روی شعله ی متوسط داغ کنید. پیاز خرد شده را اضافه کنید و 3 تا 5 دقیقه تا زمانی که نیمه شفاف شود تفت دهید. سیر را اضافه کنید و 3 دقیقه تا زمانی که معطر و طلایی شود هم بزنید و تفت دهید.
شعله را کم کنید سپس آب لیمو، زیره، پاپریکا، نمک و فلفل سیاه را به ظرف اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند. مرغ رشته شده را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شود.
مخلوط مرغ را در یک کاسه ی بزرگ بریزید و بگذارید 10 دقیقه بماند تا خنک شود سپس پنیر رنده شده را اضافه کنید و هم بزنید.
عصاره مرغ را در یک روغن دان متوسط روی شعله ی متوسط به جوش بیاورید. نان های تورتیلا را یکی یکی 10 تا 15 ثانیه در عصاره فرو کنید و در بیاورید تا آنقدر انعطاف پذیر بشود که بتوان آن را لوله کرد. نان های تورتیلا را روی سطح کاری خود بگذارید و 3 قاشق سوپخوری از مخلوط مرغ را در یک گوشه ی هر نان تورتیلا بریزید.
نان را سفت لوله کنید و به صورتی که سمت شکاف دار آن رو به پایین باشد در سینی فر بچینید. این کار را تا پر شدن همه ی نان های تورتیلا ادامه بدهید.
تاکیتو ها را 15 تا 20 دقیقه تا زمانی که قهوه ای طلایی و برشته بشوند در فر بپزید. همراه با گواکومولی یا سالسا سرو نمایید.
نکته:
تاکیتو را معمولاً با نان تورتیلای ذرت درست می کنند اما شما می توانید از نان تورتیلای گندم استفاده کنید که نرم تر است و راحت تر لوله می شود. نکته ی موفقیت در لوله کردن تورتیلا ها بدون اینکه ترک بخورند همان فرو کردن چند ثانیه ای در عصاره مرغ است که آنها را نرم می کند. آن مرحله را فراموش نکنید وگرنه تورتیلاهای ذرت شما موقع لوله کردن ترک برمی دارند.
برچسب ها طرز تهیه تاکیتوی مرغ و پنیر (مکزیکی)
علی : دست شما درد نکنه امتحان کردم خیلی خوشمزه بود