آخرین ارسالی های انجمن
عنوان | پاسخ | بازدید | توسط |
مدل مانتو سنتی جدید 1396 | 0 | 4294 | shabnam |
مدل مانتو رسمی و مجلسی 2017 | 0 | 3875 | shabnam |
مدل لباس مجلسی بلند زنانه 2017 | 0 | 3822 | shabnam |
مدل مانتو سنتی 96 | 0 | 3841 | shabnam |
مدل لباس مجلسی | 0 | 3539 | ali |
مدل مانتو شیک مجلسی دخترانه 96 | 0 | 3712 | ali |
مدل مانتو کتی جدید 96 | 0 | 3744 | ali |
مدل مانتو مجلسی دخترانه 96 | 0 | 3466 | ali |
مدل مانتو تابستانی سال 2017 | 0 | 3594 | ali |
مدل مانتو اسپرت دخترانه 2017 | 0 | 3581 | ali |
مدل مانتوی ارتشی 2017 | 0 | 3497 | ali |
آموزش آشپزی , غذاهای مدرن ,
169 بازدید
طرز تهیه پاستای گوشت و لوبیا سبز با ماست
آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 15 دقیقه
مجموعاً: 30 دقیقه
مواد اولیه :
برای 4 نفر
آب لیمو آب 1 لیمو |
نمک به مقدار لازم |
فلفل سیاه (تازه آسیاب شده) به مقدار لازم |
ماست یونانی (کم چرب) 1 فنجان - 247 گرم |
پنیر پارمزان (تازه رنده شده) 3/4 فنجان ـ 84 گرم + مقداری برای سرو کردن |
گوشت (باریک و کوبیده شده) 4 برش ضخیم - 175 گرم |
روغن زیتون 2 قاشق چایخوری - 10 میلی لیتر |
لوبیا سبز 454 گرم |
پاستا (پنه یا پیچی یا پاپیونی) 450 گرم |
پیازچه (ریز خرد شده) به مقدار لازم |
7
یک دستور آشپزی خوش طعم و خامه ای برای تهیه ی پاستای ماست با استفاده از ماست یونانی، گوشت، پنیر پارمزان و لیمو ترش.
طرز تهیه:
1. یک قابلمه ی بزرگ آب و نمک را جوش بیاورید. تایمر را روی زمان 3 دقیقه کمتر از آنچه روی بسته ی پاستا نوشته شده تنظیم کنید و پاستا را اضافه کنید. وقتی تایمر زنگ زند لوبیا سبز های یخ زده را اضافه کنید و آنقدر بپزید تا پاستا کاملاً پخته شود. پاستا بایستی شکل خود را حفظ کرده باشد اما سفت نباشد. نصف فنجان آب جوش قابلمه را کنار بگذارید سپس پاستا و لوبیا را آبکش کنید. از آب پاستا بعداً در درست کردن سس استفاده می کنیم.
2. در همین هنگام گوشت را به تکه های نیم سانتی متری برش دهید. سپس روغن زیتون را روی حرارت متوسط داغ کنید و تکه های گوشت را اضافه کنید و بپزید. گاهی هم بزنید تا روغنی که گوشت انداخته شروع به حباب زدن کند و گوشت ترد شود.
3. بسته به مقدار چربی که از گوشت در آمده ممکن است لازم باشد 1 یا 2 قاشق سوپخوری از آن را دور بریزید. حواستان باشد که 2 قاشق سوپخوری از این روغن داخل تابه باقی بماند.
4. تابه را از روی حرارت بر دارید سپس پاستا و لوبیا سبز آبکش شده را داخل آن بریزید.
ماست یونانی و 3/4 فنجان پنیر را روی آن بریزید.
1/4 فنجان آب پاستای کنار گذاشته را روی ماست بریزید سپس با انبر یا 2 قاشق همه چیز را با هم هم بزنید. اگر سس به نظر بیش از حد غلیظ می آید کمی دیگر از آب پاستا اضافه کنید. کار درست کردن سس را با اضافه کردن آب یک لیمو و مقداری نمک و فلفل به پایان برسانید سپس خوب هم بزنید.
5. برای سرو کردن پاستا را داخل کاسه ها بریزید و در حالی که روی آن کمی دیگر پنیر و پیازچه ی تازه (در صورت تمایل) ریخته اید سرو کنید.
6. اگر پاستا خیلی سرد شده است روی حرارت ملایم گم کنید و هم بزنید تا سس دوباره روی پاستا را بپوشان سپس سرو کنید.
نظرات ارسال شده