ما را دنبال کنید

جستجوگر

موضوعات

  • آموزش آشپزی
  • غذاهای سنتی 58
  • غذاهای مدرن 170
  • انواع سوپ 51
  • انواع سالاد 48
  • خوراک 671
  • پیش غذا 10
  • دسر 47
  • ترشی و شوری 31
  • چاشنی و ادویه 2
  • سس و رب 13
  • نوشیدنی 24
  • نان و خمیر 25
  • کیک و شیرینی 266
  • مربا و کمپوت 13
  • نکات آشپزی 29
  • غذای ملل 122
  • غذای محلی 37
  • غذای کودک 10
  • غذای دانشجویی 2
  • غذای رژیمی 42
  • تنقلات 9
  • تزئینات 5
  • سفره آرایی 21
  • آموزش خیاطی
  • مانتو 37
  • شلوار 3
  • چادر 6
  • مقنعه 3
  • کت و دامن 3
  • تونیک 10
  • کیف 10
  • تاپ 8
  • جلیقه 2
  • آموزش گلدوزی و تکه دوزی 18
  • آموزش انواع روبان دوزی 11
  • آموزش چرم دوزی 4
  • آموزش دوخت گل پارچه ای 14
  • آموزش خیاطی متفرقه 11
  • بچه گانه 2
  • لباس زنانه 3
  • تزیینات لباس 6
  • آموزش عروسک دوزی و عروسک بافی 18
  • دنیای مد
  • مدل مانتو 1218
  • آموزش بستن شال و روسری 8
  • تزیینات و مدل لباس عروس 7
  • مدل لباس مجلسی زنانه 39
  • مدل پالتو 81
  • مدل لباس بچه گانه 32
  • مدل عبا 11
  • مدل تونیک 15
  • دکوراسیون 4
  • مدل لباس مردانه 1
  • آموزش بافتنی
  • بافتنی زنانه 21
  • تزیینات 12
  • بافتنی بچه گانه 2
  • آموزش هنرهای تجسمی
  • آموزش سیاه قلم 3
  • نقاشی مداد رنگی 1
  • آموزش هنرهای تزیینی
  • کاردستی 9
  • آرایش و زیبایی
  • آرایش صورت 22
  • آرایش مو 8
  • آرایش ناخن 19

    • آمارگیر

    • :: آمار مطالب
    • کل مطالب : 3380
    • کل نظرات : 5
    • :: آمار کاربران
    • افراد آنلاين : 22
    • تعداد اعضا : 10
    • :: آمار بازديد
    • بازديد امروز : 639
    • بازديد ديروز : 413
    • بازديد کننده امروز : 360
    • بازديد کننده ديروز : 129
    • گوگل امروز : 14
    • گوگل ديروز: 3
    • بازديد هفته : 1,052
    • بازديد ماه : 1,052
    • بازديد سال : 76,296
    • بازديد کلي : 2,843,915
    • :: اطلاعات شما
    • آي پي : 3.149.229.255
    • مرورگر : Safari 5.1
    • سيستم عامل :

    آخرین ارسالی های انجمن

    گالری تصاویر

    طرز تهیه کباب لقمه ای خانگی

    هفت دریا آموزش آشپزی , غذاهای سنتی , 261 بازدید 0

    طرز تهیه کباب لقمه ای خانگی

    مواد اولیه :

    مواد لازم خمیر کباب لقمه :

    آرد 200گرم
    مایه خمیر 1 ق س
    آب ولرم 1/4 پیمتنه
    نمک 2 ق چ
    شیر 3/4پیمانه
    روغن 1/4 پیمانه

    مواد میانی کباب لقمه :

    گوشت چرخ کرده 650گرم
    پیازداغ 1 ق س
    نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
    تخم مرغ 1عدد
    پودر سوخاری 2 ق س
    پنیر پیتزا 100گرم
    زرده تخم مرغ(برای رومال) یک عدد
    کباب لقمه ای خانگی

    روش تهیه خمیر کباب لقمه:


    *. مایه خمیر را به همراه شکر در آب ولرم 37درجه ریخته و 5 دقیقه زمان دهید تا عمل بیاید.
    *. در ظرف دیگر نمک و آرد را با هم مخلوط کنید. مایه خمیر عمل آمده را اضافه کنید.
    *. سپس به ترتیب شیر و در نهایت روغن را به خورد خمیر بدهید.
    *. خمیر به دست آمده را در سطح آردپاشی شده به مدت 10 دقیقه با دست ورز دهید.
    *. در صورتی که تمایل دارید می توانید با 100 ضربه زدن خمیر به سطح میز آن را به عمل آورید.
    *. سپس خمیر را در ظرف چرب شده قرار داده روی آن را بکشید و به مدت یک ساعت زمان دهید تا عمل آید.
    *. پس از استراحت خمیر، آن را به صورت یک مستطیل بزرگ باز کنید.
    *. برش های مثلثی به صورت مثلث های متساوی الساقین درآورید.
    *. کباب ها را روی ضلع 10 سانت گذاشته، پنیر پیتزا را قرار داده و به آرامی با خمیر رول کنید.
    *. رومال زرده را زده و در سینی چرب شده قرار داده در فر 180 درجه بگذارید.

    روش تهیه مواد میانی

    :
    *. گوشت را همراه پیازداغ، نمک، فلفل، زردچوبه و تخم مرغ خوب ورز دهید. پودر سوخاری را نیز در مواد ریخته و مواد را یک ساعت در یخچال استراحت دهید. سپس به صورت لوله های 10 سانتی متری درآورده و در روغن سرخ کنید.

    نکات آشپزی

    :
    1- اگر مایه خمیر شما پس از 5 دقیقه عمل نکرد، نشان آن است که مایه خمیر تاریخ مصرف گذشته و قابل استفاده نیست.
    2- زمان پخت: حدودا 15 دقیقه است.

    خواص تخم مرغ

    :
    *. تخم مرغ انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه - بسیارغنی پروتئین است. ارزش بیولوژیکی پروتئین تخم مرغ بسیار بالاست و نسبت به سایر منابع پروتئینی مثل لبنیات، گوشت ها و حبوبات غنی تر است. پروتئین تخم مرغ دارای تمامی اسیدآمینه های ضروری برای سلامتی بدن می باشد.
    منبع:سوران

    برچسب ها

    ارسال نظر

    کد امنیتی رفرش

    نظرات ارسال شده

    ممکن است به این موارد نیز علاقه مند باشید:

    پیوندهای روزانه

  • مدل مانتو 2018-2019 (4070)