آخرین ارسالی های انجمن
عنوان | پاسخ | بازدید | توسط |
مدل مانتو سنتی جدید 1396 | 0 | 4302 | shabnam |
مدل مانتو رسمی و مجلسی 2017 | 0 | 3877 | shabnam |
مدل لباس مجلسی بلند زنانه 2017 | 0 | 3859 | shabnam |
مدل مانتو سنتی 96 | 0 | 3844 | shabnam |
مدل لباس مجلسی | 0 | 3543 | ali |
مدل مانتو شیک مجلسی دخترانه 96 | 0 | 3714 | ali |
مدل مانتو کتی جدید 96 | 0 | 3747 | ali |
مدل مانتو مجلسی دخترانه 96 | 0 | 3469 | ali |
مدل مانتو تابستانی سال 2017 | 0 | 3597 | ali |
مدل مانتو اسپرت دخترانه 2017 | 0 | 3584 | ali |
مدل مانتوی ارتشی 2017 | 0 | 3501 | ali |
آموزش آشپزی , خوراک ,
88 بازدید
طرز تهیه خوراک ماهی اسنپر با سس تند گوجه فرنگی و سبزیجات
آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 15 دقیقه
مجموعاً: 30 دقیقه
مواد اولیه :
برای 2 نفر
پیازچه (خرد شده) 2 قاشق چایخوری |
جعفری (خرد شده) 1 قاشق سوپخوری |
شوید (خرد شده) 2 قاشق چایخوری |
گوجه فرنگی (کنسروی، پوست کنده و خرد شده) 450 گرم |
زیتون (کالاماتا) 1/3 فنجان |
پوست پرتقال 2 قاشق چایخوری |
پوست لیمو 1 قاشق سوپخوری |
سیر (ریز شده) 2 حبه |
دانه فلفل قرمز (له شده) 1/4 تا 1/2 قاشق چایخوری |
پیاز (خرد شده) نصف فنجان |
روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری |
ماهی اسنپر (یا ماهی هالیبوت، ماهی کاد، ماهی کاد سیاه و حتی ماهی صخره زی.) 450 گرم |
نمک به مقدار لازم |
فلفل به مقدار لازم |
19
1. یک تابه ی بزرگ را روی شعله ی نسبتاً زیاد داغ کنید و روغن زیتون را اضافه کنید. دو طرف ماهی را با نمک و فلفل مزه دار کنید سپس داخل روغن زیتون داغ بگذارید و هر طرف را 3 دقیقه بپزید. ماهی بایستی کم نپخته باقی بماند. ماهی را از تابه بیرون بیاورید و کنار بگذارید.
2. شعله را کم کنید و روی متوسط بیاورید سپس پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا شفاف شوند. ممکن است برای این کار لازم باشد باز هم روغن زیتون به تابه اضافه کنید. سیر و دانه فلفل قرمز را اضافه کنید و 30 ثانیه تفت دهید. مواظب باشید سر نسوزد. سپس پوست لیمو و پوست پرتقال، زیتون و گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید. با یک قاشق چوبی کف تابه را بتراشید.
3. بگذارید سس به آرامی به جوش بیاید سپس سبزیجات را اضافه کنید و بچشید و در صورت لزوم نمک و فلفل بیشتری اضافه کنید.
4. ماهی را دوباره داخل تابه قرار دهید تا پخت آن کامل شود و گرم شود. این کار 1 دقیقه طول می کشد. سپس بلافاصله با یک برش لیمو سرو کنید و در صورت تمایل با مقدار دیگری سبزی تزئین نمایید.
نکته:
میتوان ماهی اسنپر را با این ماهی ها جایگزین کرد: ماهی هالیبوت، ماهی کاد، ماهی کاد سیاه و حتی ماهی صخره زی.برچسب ها طرز تهیه خوراک ماهی اسنپر با سس تند گوجه فرنگی و سبزیجات
نظرات ارسال شده