ما را دنبال کنید

جستجوگر

موضوعات

  • آموزش آشپزی
  • غذاهای سنتی 58
  • غذاهای مدرن 170
  • انواع سوپ 51
  • انواع سالاد 48
  • خوراک 671
  • پیش غذا 10
  • دسر 47
  • ترشی و شوری 31
  • چاشنی و ادویه 2
  • سس و رب 13
  • نوشیدنی 24
  • نان و خمیر 25
  • کیک و شیرینی 266
  • مربا و کمپوت 13
  • نکات آشپزی 29
  • غذای ملل 122
  • غذای محلی 37
  • غذای کودک 10
  • غذای دانشجویی 2
  • غذای رژیمی 42
  • تنقلات 9
  • تزئینات 5
  • سفره آرایی 21
  • آموزش خیاطی
  • مانتو 37
  • شلوار 3
  • چادر 6
  • مقنعه 3
  • کت و دامن 3
  • تونیک 10
  • کیف 10
  • تاپ 8
  • جلیقه 2
  • آموزش گلدوزی و تکه دوزی 18
  • آموزش انواع روبان دوزی 11
  • آموزش چرم دوزی 4
  • آموزش دوخت گل پارچه ای 14
  • آموزش خیاطی متفرقه 11
  • بچه گانه 2
  • لباس زنانه 3
  • تزیینات لباس 6
  • آموزش عروسک دوزی و عروسک بافی 18
  • دنیای مد
  • مدل مانتو 1218
  • آموزش بستن شال و روسری 8
  • تزیینات و مدل لباس عروس 7
  • مدل لباس مجلسی زنانه 39
  • مدل پالتو 81
  • مدل لباس بچه گانه 32
  • مدل عبا 11
  • مدل تونیک 15
  • دکوراسیون 4
  • مدل لباس مردانه 1
  • آموزش بافتنی
  • بافتنی زنانه 21
  • تزیینات 12
  • بافتنی بچه گانه 2
  • آموزش هنرهای تجسمی
  • آموزش سیاه قلم 3
  • نقاشی مداد رنگی 1
  • آموزش هنرهای تزیینی
  • کاردستی 9
  • آرایش و زیبایی
  • آرایش صورت 22
  • آرایش مو 8
  • آرایش ناخن 19

    • آمارگیر

    • :: آمار مطالب
    • کل مطالب : 3380
    • کل نظرات : 5
    • :: آمار کاربران
    • افراد آنلاين : 92
    • تعداد اعضا : 10
    • :: آمار بازديد
    • بازديد امروز : 687
    • بازديد ديروز : 496
    • بازديد کننده امروز : 354
    • بازديد کننده ديروز : 210
    • گوگل امروز : 5
    • گوگل ديروز: 8
    • بازديد هفته : 2,326
    • بازديد ماه : 2,326
    • بازديد سال : 77,570
    • بازديد کلي : 2,845,189
    • :: اطلاعات شما
    • آي پي : 3.139.108.13
    • مرورگر : Safari 5.1
    • سيستم عامل :

    آخرین ارسالی های انجمن

    گالری تصاویر

    طرز تهیه چیکن پیکاتا

    هفت دریا آموزش آشپزی , غذای ملل , 326 بازدید 0

    طرز تهیه چیکن پیکاتا

    آماده سازی: 30 دقیقه
    مدت انتظار: 15 دقیقه
    مجموعاً: 45 دقیقه

    مواد اولیه :

    برای 1 نفر
    سینه مرغ 1عدد
    تخم مرغ 1عدد
    لیمو 1عدد
    ترشی کاپاریس یا خاویار گیاهی به میزان دلخواه
    کره یک قاشق غذاخوری
    روغن زیتون دو تا سه قاشق غذاخوری
    آرد سفید و آرد سوخاری به میزان لازم
    جعفری تازه خرد شده و نمک و فلفل به میزان لازم
    چیکن پیکاتا

    چیکن پیکاتا

    خب قبل از اینکه دست به کار بشید فر رو 200 درجه سانتیگراد گرم کنید و سینی فر رو داخلش بگذارید تا به دمای فر برسه و گرم بشه. ابتدا استخوان ها و پوست سینه مرغ را کاملا جدا کرده و با چاقو به آرامی از وسط برش بزنید تا 2 لایه به دست بیاد.
    ابتدا روی تکه های مرغ کمی آرد سفید بپاشید و کاملا دو طرف آن ها را با آرد سفید آغشته کرده و اضافه آن را بتکانید. به میزان لازم هم به دو طرف آن نمک و فلفل میزنیم.
    چیکن پیکاتا

    در یک ظرف مناسب یک عدد تخم مرغ را میشکنیم و کاملا به هم میزنیم تا زرده وسفیده مخلوط شوند، سپس مرغ ها داخل ظرف کرده و آن ها را به تخم مرغ آغشته میکنیم.
    چیکن پیکاتا

    و سپس آن ها در آرد سوخاری میغلتانیم تا آرد سوخاری به تکه های مرغ بچسبد.
    چیکن پیکاتا

    در داخل ماهیتابه روی شعله متوسط دو تا سه قاشق غذاخوری روغن زیتون میریزیم و تکه های مرغ را داخل ماهیتابه سرخ میکنیم.
    هر طرف حدود 2 الی 3 دقیقه باید سرخ شود تا رنگ طلایی به خود بگیرد.
    چیکن پیکاتا

    چیکن پیکاتا

    سپس تکه های مرغ را به سینی فر که از قبل گرم کرده بودیم منتقل میکنیم و حدود 5 الی 10 دقیقه داخل فر میگذاریم تا پخته و برشته شود.
    چیکن پیکاتا

    در حین اینکه مرغ ها در داخل فر قرار دارند، با یک دستمال حوله ای ماهیتابه را تمیز کرده و آن را روی شعله متوسط قرار میدهیم یک قاشق غذاخوری کره را آب میکنیم.
    چیکن پیکاتا

    سپس یک عدد لیمو ترش را از وسط به دو نصف میکنیم (برای تزئیین دو حلقه از آن جدا ببرید) و آب لیمو ترش ها را داخل کره آب شده میچکانیم
    سپس کمی جعفری به آن ها اضافه میکنیم.
    چیکن پیکاتا

    چیکن پیکاتا

    یک قاشق غذاخوری کاپاریس داخل آن میریزیم و مواد را کمی داخل کره تفت میدهیم تا سس به دست آمده کمی غلیظ شود، دقت کنید کره نباید زیاد رو حرارت قرار بگیره چون سیاه میشه.
    چیکن پیکاتا

    سپس مرغ ها را از داخل فر خارج کرده و داخل ظرف مناسبی میچینیم و سسی که با کره و لیموترش و جعفری و کاپاریس درست کرده بودیم را به آرامی روی مرغ ها میریزیم و مرغ ها را با لیمو ترش تزئین کرده و سپس نوش جان کنید.
    چیکن پیکاتا
    سوران

    برچسب ها

    ارسال نظر

    کد امنیتی رفرش

    نظرات ارسال شده

    ممکن است به این موارد نیز علاقه مند باشید:

    پیوندهای روزانه

  • مدل مانتو 2018-2019 (4070)