ما را دنبال کنید

جستجوگر

موضوعات

  • آموزش آشپزی
  • غذاهای سنتی 58
  • غذاهای مدرن 170
  • انواع سوپ 51
  • انواع سالاد 48
  • خوراک 671
  • پیش غذا 10
  • دسر 47
  • ترشی و شوری 31
  • چاشنی و ادویه 2
  • سس و رب 13
  • نوشیدنی 24
  • نان و خمیر 25
  • کیک و شیرینی 266
  • مربا و کمپوت 13
  • نکات آشپزی 29
  • غذای ملل 122
  • غذای محلی 37
  • غذای کودک 10
  • غذای دانشجویی 2
  • غذای رژیمی 42
  • تنقلات 9
  • تزئینات 5
  • سفره آرایی 21
  • آموزش خیاطی
  • مانتو 37
  • شلوار 3
  • چادر 6
  • مقنعه 3
  • کت و دامن 3
  • تونیک 10
  • کیف 10
  • تاپ 8
  • جلیقه 2
  • آموزش گلدوزی و تکه دوزی 18
  • آموزش انواع روبان دوزی 11
  • آموزش چرم دوزی 4
  • آموزش دوخت گل پارچه ای 14
  • آموزش خیاطی متفرقه 11
  • بچه گانه 2
  • لباس زنانه 3
  • تزیینات لباس 6
  • آموزش عروسک دوزی و عروسک بافی 18
  • دنیای مد
  • مدل مانتو 1218
  • آموزش بستن شال و روسری 8
  • تزیینات و مدل لباس عروس 7
  • مدل لباس مجلسی زنانه 39
  • مدل پالتو 81
  • مدل لباس بچه گانه 32
  • مدل عبا 11
  • مدل تونیک 15
  • دکوراسیون 4
  • مدل لباس مردانه 1
  • آموزش بافتنی
  • بافتنی زنانه 21
  • تزیینات 12
  • بافتنی بچه گانه 2
  • آموزش هنرهای تجسمی
  • آموزش سیاه قلم 3
  • نقاشی مداد رنگی 1
  • آموزش هنرهای تزیینی
  • کاردستی 9
  • آرایش و زیبایی
  • آرایش صورت 22
  • آرایش مو 8
  • آرایش ناخن 19
  • آمارگیر

    • :: آمار مطالب
    • کل مطالب : 3380
    • کل نظرات : 5
    • :: آمار کاربران
    • افراد آنلاين : 5
    • تعداد اعضا : 10
    • :: آمار بازديد
    • بازديد امروز : 710
    • بازديد ديروز : 813
    • بازديد کننده امروز : 65
    • بازديد کننده ديروز : 174
    • گوگل امروز : 2
    • گوگل ديروز: 3
    • بازديد هفته : 710
    • بازديد ماه : 9,706
    • بازديد سال : 59,908
    • بازديد کلي : 2,827,527
    • :: اطلاعات شما
    • آي پي : 18.117.184.189
    • مرورگر : Safari 5.1
    • سيستم عامل :

    آخرین ارسالی های انجمن

    طرز تهیه *مرغ مجلسی*


    مواد اولیه :

    نخود فرنگی.ذرت.هویچ در صورت دلخواه
    عصاره مرغ 1 حبه
    گلاب 1 ق س
    ابلیمو 1 ق س
    اب 1 لیوان
    فلفل سیاه.نمک.زرد چوبه به میزان لازم
    زعفران اب کرده غلیظ 5 ق س
    فلفل دلمه ای 1 عدد کوچک
    پیاز 1 عدد بزرگ
    مرغ به میزان لازم
    رب گوجه فرنگی 1 ق س
    روغن کمی

    طرز تهیه:


    *مرغ‌ها را داخل قابلمه می‌چینیم، ابتدا سینه در ردیف زیر و ران در ردیف بالایی، سپس لابه لای مرغ‌ها زعفران میریزیم.
    *مرغ مجلسی*

    * سپس برشهای هویج ( در صورت تمایل )و پیاز خرد شده خلالی…
    *مرغ مجلسی*

    *نمک…
    *مرغ مجلسی*

    *زردچوبه و فلفل سیاه…
    *مرغ مجلسی*

    *مرغ مجلسی*

    *و در لایه رویی به ترتیب زعفران، نمک، فلفل، زردچوبه، پیاز، فلفل‌دلمه‌ای را می‌ریزیم .
    *مرغ مجلسی*

    *مرغ مجلسی*

    * سپس در صورت دلخواه (که من پیشنهاد می‌کنم حتما اضافه کنید) عصاره مرغ را با دست خرد کنید و روی مرغ‌ها بریزید، و حدود ۲ ق س هم روغن اضافه کنید.
    *بعد یک لیوان آب را کامل داخل قابلمه می‌ریزیم.
    *در قابلمه را ببندید و شعله گاز را خیلی کم کنید. و اجازه بدهید تا مرغ آب بیندازد و با یک لیوان آبی که اضافه کرده‌ایم کاملا بپزد. حدود یک و نیم ساعت طول می‌کشد.
    *مرغ مجلسی*

    *در این مرحله مرغ‌ها کاملا پخته‌اند، پس از قابلمه خارج می‌کنیم و آب مرغ را از صافی رد می‌کنیم.
    *مرغ مجلسی*

    *مرغ مجلسی*

    * داخل ظرفی کمی روغن ریخته و رب را اضافه کرده و کمی تفت می‌دهیم.
    *مرغ مجلسی*

    * سپس آب مرغ رو اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم، سپس آبلیمو و در نهایت گلاب رو اضافه می‌کنیم. و اجازه می‌دهیم که کمی بجوشد و مزه و بوی گلاب به خورد سس برود.
    *مرغ مجلسی*

    *مرغ مجلسی*

    *مرغ‌ها را داخل تابه چیده و سرخ می‌کنیم.
    *مرغ مجلسی*

    *مرغ مجلسی*

    * سپس اگر دوست داشتید، آب مرغ را به مرغ‌های سرخ شده اضافه کنید و بگذارید چند دقیقه(بین ۱۰ تا ۱۵ دقیقه با شعله کم) در آب مرغ قل بزنه تا طعم سس به داخل بافت مرغ‌ها نفوذ کنه.
    *یک ربع آخر نخودفرنگی و ذرت را با کمی آب و آب مرغ می‌پزیم و کنار می‌گذاریم.
    *مرغ مجلسی*

    * خوب حالا مرغ خوشمزه با طعم و بوی مرغ‌های رستوران آماده است. نوش جان.
    *مرغ مجلسی*
    سوران

    برچسب ها

    ارسال نظر

    کد امنیتی رفرش

    نظرات ارسال شده

    ممکن است به این موارد نیز علاقه مند باشید:

    پیوندهای روزانه