آخرین ارسالی های انجمن
عنوان | پاسخ | بازدید | توسط |
مدل مانتو سنتی جدید 1396 | 0 | 4295 | shabnam |
مدل مانتو رسمی و مجلسی 2017 | 0 | 3875 | shabnam |
مدل لباس مجلسی بلند زنانه 2017 | 0 | 3839 | shabnam |
مدل مانتو سنتی 96 | 0 | 3841 | shabnam |
مدل لباس مجلسی | 0 | 3540 | ali |
مدل مانتو شیک مجلسی دخترانه 96 | 0 | 3712 | ali |
مدل مانتو کتی جدید 96 | 0 | 3744 | ali |
مدل مانتو مجلسی دخترانه 96 | 0 | 3466 | ali |
مدل مانتو تابستانی سال 2017 | 0 | 3594 | ali |
مدل مانتو اسپرت دخترانه 2017 | 0 | 3581 | ali |
مدل مانتوی ارتشی 2017 | 0 | 3499 | ali |
آموزش آشپزی , خوراک ,
198 بازدید
طرز تهیه *مرغ مجلسی*
مواد اولیه :
نخود فرنگی.ذرت.هویچ در صورت دلخواه |
عصاره مرغ 1 حبه |
گلاب 1 ق س |
ابلیمو 1 ق س |
اب 1 لیوان |
فلفل سیاه.نمک.زرد چوبه به میزان لازم |
زعفران اب کرده غلیظ 5 ق س |
فلفل دلمه ای 1 عدد کوچک |
پیاز 1 عدد بزرگ |
مرغ به میزان لازم |
رب گوجه فرنگی 1 ق س |
روغن کمی |
طرز تهیه:
*مرغها را داخل قابلمه میچینیم، ابتدا سینه در ردیف زیر و ران در ردیف بالایی، سپس لابه لای مرغها زعفران میریزیم.
* سپس برشهای هویج ( در صورت تمایل )و پیاز خرد شده خلالی…
*نمک…
*زردچوبه و فلفل سیاه…
*و در لایه رویی به ترتیب زعفران، نمک، فلفل، زردچوبه، پیاز، فلفلدلمهای را میریزیم .
* سپس در صورت دلخواه (که من پیشنهاد میکنم حتما اضافه کنید) عصاره مرغ را با دست خرد کنید و روی مرغها بریزید، و حدود ۲ ق س هم روغن اضافه کنید.
*بعد یک لیوان آب را کامل داخل قابلمه میریزیم.
*در قابلمه را ببندید و شعله گاز را خیلی کم کنید. و اجازه بدهید تا مرغ آب بیندازد و با یک لیوان آبی که اضافه کردهایم کاملا بپزد. حدود یک و نیم ساعت طول میکشد.
*در این مرحله مرغها کاملا پختهاند، پس از قابلمه خارج میکنیم و آب مرغ را از صافی رد میکنیم.
* داخل ظرفی کمی روغن ریخته و رب را اضافه کرده و کمی تفت میدهیم.
* سپس آب مرغ رو اضافه میکنیم و هم میزنیم، سپس آبلیمو و در نهایت گلاب رو اضافه میکنیم. و اجازه میدهیم که کمی بجوشد و مزه و بوی گلاب به خورد سس برود.
*مرغها را داخل تابه چیده و سرخ میکنیم.
* سپس اگر دوست داشتید، آب مرغ را به مرغهای سرخ شده اضافه کنید و بگذارید چند دقیقه(بین ۱۰ تا ۱۵ دقیقه با شعله کم) در آب مرغ قل بزنه تا طعم سس به داخل بافت مرغها نفوذ کنه.
*یک ربع آخر نخودفرنگی و ذرت را با کمی آب و آب مرغ میپزیم و کنار میگذاریم.
* خوب حالا مرغ خوشمزه با طعم و بوی مرغهای رستوران آماده است. نوش جان.
برچسب ها طرز تهیه *مرغ مجلسی*
نظرات ارسال شده