طرز تهیه ماکارونی با رولت مرغ

مواد اولیه :

فلفل سیاه به میزان لازم

نمک به میزان لاز

ماکارونی 500گرم

سس مارینارا (دستور تهیه موجود است) به میزان لازم

آب مرغ نصف پیمانه

روغن زیتون 3قاشق غذاخوری

پنیر موزارلا 150گرم

اسفناج (ریز شده) 1پیمانه

فیله مرغ 4قطعه

زعفران به میزان لازم

سیر 2حبه

طرز تهیه

ابتدا فیله مرغ را کمی با گوشتکوب بکوبید تا نازک شود.مقداری زعفران و نمک و فلفل را به مرغ اضافه کرده و آن را روی تخته کار قرار دهید.اسفناج خرد کرده و کمی نمک و فلفل را در میان مرغ قرار داده و رویش پنیر رنده شده بریزید و آن را به صورت رولی درآورده و با خلال دندان سفت کنید.
کره را داخل تابه گرم کرده و مرغ را داخل آن سرخ کنید.وقتی همه مرغها سرخ شدند آنها را از تابه خارج کرده و آب مرغ را به تابه اضافه کنید و صبر کنید تا آب مرغ به جوش بیاید.سس مارینارا را به آب مرغ اضافه کرده و سیر را داخل آن رنده کنید و اجازه دهید سس 5دقیقه بجوشد.
مرغ ها را به تابه اضافه کنید، و حدود ۱۵ دقیقه بگذارید مرغ در سس بپزد.
در این مدت ماکارونی را طبق دستور روی بسته بپزید. قبل از اینکه ماکارونی را آبکش کنید حدود نصف پیمانه از آب ماکارونی را بردارید.
مرغ را از تابه خارج کنید. ماکارونی با آب ماکارونی را به سس اضافه کنید و مخلوط کنید تا ماکارونی خوب با سس آغشته شود. سپس آن را به ظرف مناسب منتقل کنید. مرغ ها را نصف کنید و خلال دندانها را خارج کنید و اطراف غذا بچینید.

نکات:

1)طرز تهیه سس مارینارا معطر را در لینک زیر دنبال کنید
food.sooran.com
2)این غذا را میتوانید با پاستا فرم دار و سس پستو هم تهیه کنیدو
3)در صورت تمایل به آب مرغ مقداری خامه هم اضافه کنید.
4)میتوانید مرغ ها را داخل فر هم طبخ کنید.