طرز تهیه پنکیک پنیر و تره فرنگی (ترکیه)

مواد اولیه :

آرد (ذرت) 1 فنجان

آرد سفید 1/2 فنجان

تخم مرغ 2 عدد

تره فرنگی 1 عدد بزرگ

پنیر (فتا) 100 گرم

روغن مایع 5 ق غ

بکینگ پودر 1 ق چ

شکر 1 ق چ

نمک 1 ق چ

شیر 1 پیمانه

طرز تهیه:
ابتدا تره فرنگی را بصورت ریز خرد کرده و با یک قاشق روغن به مدت 2 الی 3 دقیقه کمی تفت دهید

سپس کنار گذاشته واجازه می دهیم تا خنک شود
تخم مرغ ها در ظرفی شکسته و هم میزنیم.سپس شیر و بقیه روغن را اضافه نموده و مخلط میکنیم.
بعداز اینکه باهم ترکیب شدند آردها / بکینگ پودر /شکر / نمک را اضافه میکنیم.
با همزن دستی یا برقی مواد را مخلوط میکنیم تا مایع یکدست و صافی داشته باشیم. در آخر تره فرنگی را اضافه و مخلوط میکنیم

تابه را روی حرارت متوسط قرار داده با کمی روغن چرب میکنیم. مایع پنکیک را در تابه ریخته(بطور یکسان پهن میکینم)

بعداز چند دقیقه وقتی دور پنکیک پخته شد وحباب زد و ازظرف جدا شد برمیگردونیم تا سمت دیگر نیز حرارت ببیند.

سپس پنیر را روی پنکیک پهن کرده و رول میکنیم و برش میزنیم .

میتوایند بعداز درست شدن گرم سرو کنید ویا در یخچال قرار داده بصورت سرد سرو کنید