آخرین ارسالی های انجمن
عنوان | پاسخ | بازدید | توسط |
مدل مانتو سنتی جدید 1396 | 0 | 4303 | shabnam |
مدل مانتو رسمی و مجلسی 2017 | 0 | 3879 | shabnam |
مدل لباس مجلسی بلند زنانه 2017 | 0 | 3860 | shabnam |
مدل مانتو سنتی 96 | 0 | 3845 | shabnam |
مدل لباس مجلسی | 0 | 3545 | ali |
مدل مانتو شیک مجلسی دخترانه 96 | 0 | 3715 | ali |
مدل مانتو کتی جدید 96 | 0 | 3748 | ali |
مدل مانتو مجلسی دخترانه 96 | 0 | 3471 | ali |
مدل مانتو تابستانی سال 2017 | 0 | 3598 | ali |
مدل مانتو اسپرت دخترانه 2017 | 0 | 3586 | ali |
مدل مانتوی ارتشی 2017 | 0 | 3502 | ali |
![](https://rozup.ir/view/1904612/%DA%A9%D9%88%D9%81%D8%AA%D9%87%20%D9%87%D9%84%D9%88.jpg)
مواد لازم برای تهیه کوفته هلوی شیرازی:
گوشت چرخ شده ۳۰۰ گرم
هویج یا نرگسی رنده شده ۳۰۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
پیاز متوسط رنده شده ۱ عدد
نمک و زردچوبه به میزان لازم
آرد نخودچی به میزان لازم
شکر ۱ قاشق سوپ خوری
آبلیمو ۱ قاشق سوپ خوری
مواد میانی کوفته هلوی شیرازی:
پیاز بزرگ جهت پیاز داغ ۱ عدد
گردو – کشمش – آلو بخارا (بدون هسته) – زعفران به میزان لازم.
طرز تهیه :
ابتدا پیاز رنده شده را با گوشت چرخ کرده مخلوط کرده، نرگسی رنده شده را روی آن میریزیم، به مقدار لازم ادویه میزنیم و کاملا ورز میدهیم.
کمی از مایه آماده شده را برمی داریم و به همراه کمی پیاز داغ درون آب جوش میریزیم (جهت آماده شدن سس کوفته).
آرد نخودچی را به مایه اضافه میکنیم و ورز میدهیم
تخم مرغ را درون آن میشکنیم و باز هم ورز میدهیم و به تدریجآرد نخودچی به آن اضافه میکنیم تا انسجام بگیرد.
به اندازه یک هلوی متوسط برداشته آنرا باز کرده و مقداری پیازداغ، گردو، کشمش و آلو بخارا را درون کوفته گذاشته و آن را گلوله میکنیم.
باید دقت کنیم بین کوفتهها حفره و هوا و جود نداشته باشد چون وا میرود و باز میشود.
سپس کوفتههای آماده شده را درون قابلمه ریخته و سر قابلمه را نیمه باز میگذاریم که کوفتهها باز نشوند.
برای رنگ و طعم این کوفته از زعفران دم کرده استفاده میکنیم.
آبلیمو، شکر و زعفران را اضافه کرده و میگذاریم با حرارت ملایم جا بیفتد.
پس از یک ساعت کوفته هلوی شیرازی ما آماده است.
نوش جان…
برچسب ها طرز تهیه کوفته هلوطرز تهیه کوفته هلو شیرازیطرز تهيه كوفته هلو شيرازيطرز تهيه كوفته هلوطرز تهیه کوفته هلو شیرازطرز تهیه کوفته هلو بروجردطرز تهیه کوفته هلوییطرز پخت کوفته هلوطرز تهیه ی کوفته هلوروش تهیه کوفته هلو
نظرات ارسال شده